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新疆博湖農家美食成為鄉村旅游新名片

http://www.4558082.live 發布于2020/1/3 中國農網
www.4558082.live苗木資訊:“快來嘗嘗我們的抓飯、大盤雞、紅柳烤肉,都特別好吃!”隨著當地農牧民群眾的一聲聲熱情召喚,12月25日,參與“‘新疆是個好地方•達人西游’——暢游冬疆•西海冰雪節 冬捕博斯騰”網絡主題文化傳播活動的網路達人們來到博湖縣博斯騰湖鄉庫爾班·艾麥爾家中,體驗民俗、農家美食。活動開始前,家里的主人庫爾班和網絡達人們在桌子旁圍成一圈,大家,伴隨著歡快的音樂聲響起,秧歌、麥西來甫、現代舞、游戲等節目輪番上演。美麗的姑娘、帥氣的小伙隨著音樂紛紛跳起了節奏明快、熱情奔放的麥西來甫,達人們也不由自主地加入到快樂的舞蹈中,共同歡樂,大家有說有唱,親密互動,其樂融融。另外一邊,廚房里真正做著美味的新疆美食佳肴,散發著濃濃的香氣,十分誘人。
今年來,博湖縣堅持把旅游業作為縣域經濟的戰略性支柱產業來培育,充分發揮區位優勢,堅持全域一體發展理念,高起點編制全域旅游總體規劃,推進多規融合,完善城鄉聯動、多元發展、要素聚集、功能完備的旅游產業體系,形成了“旅游一業突破,引領多業融合”的全域旅游發展新模式和新格局。同時,不斷補齊旅游發展短板,切實讓四季旅游“火”起來、讓文化活動“騰”起來、讓旅游購物“動”起來,實現全產業鏈、全要素增收。
美食是旅行的一部分,尤其是一些獨具地方特色的美食更是不容錯過。今天,在居民庫爾班山家中,霍爾達克、抓飯、拉條子、紅柳烤肉、烤全羊、大盤雞、烤雞蛋、烤土豆、特質酸奶、野蘑菇湯飯,各種美食應有盡有,在這里基本能吃遍整個新疆的大部分美食,簡直就是新疆美食的集中展示地。這里的美食和大多數地方的飲食習慣不一樣,這里人們的飲食中,都以肉類食物為主要來源。
圓桌上放滿了各種各樣的美味佳肴,而且用非常精美的容器盛裝,很有儀式感。烤全羊是新疆比較有名的一種特色食品,吃起來肉質十分鮮嫩,只要是來這旅游的,就一定要品嘗一下烤全羊;熱乎乎的紅柳烤肉端上來,而且必須是幾塊瘦肉搭配一塊肥肉一起烤,肥瘦相宜,肉嫩汁多,恰到好處,外焦里嫩,肉香皮脆,鮮嫩多汁,沒有腥味,肉和紅柳香味相互縈繞,口感更加獨特。大盤雞色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品;在碳爐上放一個鐵架子,雞蛋一個個的往上放,如一座寶塔,好吃又好看……
菜肴慢慢地擺上了桌,菜式多樣,讓人眼花繚亂,各族民族團結兄弟姐妹互相品嘗著美食,你一口我一口地品嘗著、評論著,興奮和開心洋溢在臉上,就像一個幸福和諧的大家庭。
網絡達人們紛紛表示,新疆博湖的美食真的很好吃,和內地的不一樣,這里的肉質汁多鮮嫩,美味爽口,讓人回味不絕。
   (苗木地)
 
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